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截至2025年，全球有机食品和饮料市场规模有望达到3205亿美元

图片来源：New Hope

爱尔兰的Research and Markets市场分析公司表示，非转基因产品越来越受欢迎，有望推动全球有机食品和饮料的销量增长。

其4月发布的报告《Organic Foods And Beverages Market Analysis By Product, Organic Beverages, And Segment Forecasts, 2014 - 2025》表示，截至2025年，全球有机食品和饮料市场规模有望达到3205亿美元，远高于2015年的774亿美元。

水果和蔬菜统领着全球的有机食品市场，占2015年市场收益的37%以上。据预测，截至2025年，有机水果蔬菜市场的收益有望超过1100亿美元。

此外，消费者对有机肉禽产品的消费也在不断增加，推动该细分市场在整个市场发展中遥遥领先。预测期内，有机肉禽产品的销售额年复合增长率（CAGR）有望达到13%。

饮料市场规模预计到2025年将超过550亿美元，年复合增长率将达到13.1%。2015年，米乳饮料、豆奶及燕麦饮品等非乳饮品便占了有机饮料市场份额的33%以上。咖啡和茶将成为饮料市场发展最快的品类，2016年至2025年间年复合增长率将超过15%。然而，啤酒和葡萄酒的年复合增长率预计只有13.5%。

在北美，美国是最大的有机产品市场，2015年销售额超过400亿美元。亚太地区由于其农业发展迅速且内需旺盛将成为有机食品和饮料市场增速最快的地区，截至2025年，亚太地区的市场收益将占到全球收益的12%以上。