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这些大学教师们为何选择一生吃素？
听别人的故事
悟自己的人生
这些吃素的大学老师们
会带给您什么启发呢？
北大教授刘丰我为何吃素
刘丰老师：多元文化系统集成倡导传播者 心能缘核心发起人 北京十方缘老人心灵呵护中心顾问委员会主席 世界和平饮食大使
中国政法大学教授郭继承
吃素是对父母的孝顺
郭继承：中国政法大学思政研究所副教授，北京市委讲师团主讲老师，人民大学总裁班、清华大学总裁班、北大EMBA班等多家教育机构主讲老师。
韩李李：停止吃肉，
让她逆转了家庭遗传病，开始美丽蜕变
她说：当你改变饮食，改变心，一切都变不一样！
来源：美味101网址：www.meiwei101.com
韩李李 生机饮食者 环保艺术家、雕塑家，插画师， 同时也是一名大学老师， 纯素生食者， 不吃加热烹煮过的食物， 不吃需要消耗不必要的资源， 不吃过度加工的美食， 不用化妆品， 不用塑料袋， 不用一次性制品， 不穿毛皮羽绒， 用清水洗脸， 随手带水杯和手帕。
看到上面是不是很惊讶，更惊讶的是：她用的牙刷是树枝制的，
就连小小的吸管都是小竹管······这样的生活，在您看来是不是根本就无法办到？所以，您期待的改变才会那么难出现！
生机饮食者也不是一生下来就这个样子，从前的韩李李和很多人一样，都爱吃糖醋小排和鸭脖子。
直到她发现真相：杀戮的残忍，动物注射各种药物和生长激素；牛妈妈被迫不断怀孕保证产奶；小鸡终生挤在一个完全不能转身的笼子里······
所以她决定改变：
韩李李的父亲在她14岁时去世，病了将近十年，父亲去世后，其他亲戚身体一直令人担忧。并且她很早也发现了有所谓遗传的迹象，
后来她发现原来素食能改變一切！原来这世界上有些人（很多是运动健将），可以只吃生的蔬菜水果，太好了，那我就来这个吧。
又好吃又方便，厨房再也没有油烟，也不用再刷碗了，连洗锅洗餐具的水都省不少，不用燃气，于是开始了她的零垃圾生活。
每当你做出一个小小的改变你的心和身体也会开始改变你和动植物、地球的关系，都会变得不一样！
以前跟随韩李李一生的头痛、高血压、肿瘤等家族遗传病，
也完全不辞而别，皮肤也变好了。清水洗脸，不用做面膜，不用化妆，不用涂抹任何保养品。
三十几岁还总被当作学生真是太开心了；身体通透，情绪也慢慢发生了很大的变化：本来急躁易怒的韩李李，已经变成了平和安静的女生，每天都是各种开心各种笑。看什麽都美好，瞅什麽都舒服。
素食是时尚、健康、环保、爱地球。。。大家要尝试多吃蔬菜水果。
当然，换节能灯泡，买混合动力车，多种树都很好，都是很好的节能环保生活，但没有比改变饮食更能缓解地球的恶化。
并非要让每个人都变成素食者，
但多吃一点蔬菜水果总是好的！我们想看到的世界是和平、快乐、美好、健康的，是没有杀戮和血腥残忍的。
韩李李说：吃素从来都不是计划中的事，是一次偶然的触动让她开启了素食生涯。那是一次普通的聚餐，看着朋友边说话边从嘴里吐出一根根小骨头，直到在桌上垒成一小堆，“顿时我就惊呆了。为什么有的生命还在和你说着话，有的生命却变成一道菜？”
一颗将小动物视作朋友，将生命放在同一等高线的童心，让她拒绝吃肉。让美味君不禁想起《小王子》里那个长不大的小男孩——天真可爱！
开始她还只是不吃肉，直到有一天，她在一场名为“别吃朋友”的动物保护说唱会上，听说那些农场动物在短短的一生中都要注射各种药物和生长激素。
从那一刻起，韩李李立刻变成严格纯素食者（vegan），除了吃的肉蛋奶蜂蜜，她的衣服、包、鞋子，也都改成了棉或麻制品，毛、皮甚至羽绒，所有涉及动物制品的衣物，从此坚决不用。
李李这种自然、纯粹、无害、有亲和力的气质，让美味君觉得无比舒服。她还告诉美味君，她的头发不舍得剪掉，希望以后可以捐给因疾病而失去头发的患者，为他们做假发。
NO.3 对大世界的小小责任心
素食以后，韩李李自然成了一个环境保护实践者。饮食习惯的改变让韩李李的生活做了一次彻底的减法。每天韩李李背着自己设计的环保包去买水果蔬菜，回来果皮果核吃剩下来做环保酵素，或者直接堆肥。生活中，她不用任何一次性制品，也不消耗加工制品，即使偶尔有生活废弃品，也会被她巧夺天工的双手做成雕塑。就这样，在常人看来难以做到的零垃圾生活，李李却易如反掌地做到了。
即使是录节目，李李也坚持不化妆，不过美味君发现她的皮肤真的很好，她说这完全得益于素食的生活方式，蔬菜水果是最好的化妆品！现场李李还向美味君展示了她用的牙刷，原来是一根树枝！还有吸管，竟然也只是一支小竹管~~
（竹管作为吸管）
NO.4 一颗快乐、易满足的心
李李的包包里，不是平常女孩用的发胶、唇彩、眼线笔······而是她的“干粮”：一颗火龙果、两个苹果、一袋生芽菜，她说这是她的餐点。生食的精妙在于只要觉得饿，拿出来直接可以吃，再也不必恪守三餐的时间，如果有条件的话，她会尽量将蔬果皮都榨成汁一起喝掉。她说“精神和体力完全没任何问题，甚至比以前精力更充沛了。”
虽然吃得简单，却让她收获了健康！韩李李的父辈几乎都因恶性肿瘤过早地失去生命。然而素食多年后，她惊喜地发现，那些原本以为会终身相伴的病症都不告而别了，身体变得轻盈，精神更加爽朗。
快乐的人总能获得更多的福报，命运是会眷顾每一个肯真心付出的人的。
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